| 社名 | 株式会社アイテム |
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| 設立 | 平成4年 |
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| 資本金 | 1,000万円 |
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| 年商 | 9億円 |
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| 代表取締役社長 | 伊原 純子 |
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| 事務所 所在地 | 〒158-0096 世田谷区玉川台2-22-20 IidaannexVII 504 |
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| 事業内容 | お好み焼「ごっつい」の経営 |
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| 平成4年3月 | 東京都世田谷区三軒茶屋に第1号店を開店 |
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| 平成4年4月 | 有限会社ダムフリーを設立 |
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| 平成7年6月 | 2号店を下北沢に開店 |
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| 平成9年5月 | 3号店を高円寺に開店 |
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| 平成13年7月 | 4号店を桜新町に開店 |
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| 平成13年12月 | 株式会社へ改組。社名を「株式会社アイチーム・アイテム」に変更 |
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| 平成14年4月 | 5号店を祖師ヶ谷大蔵に開店 【のれんわけ (フランチャイズ)】 |
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| 平成14年7月 | 6号店を自由が丘に開店 【のれんわけ (フランチャイズ)】 |
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| 平成14年12月 | 7号店を世田谷に開店 |
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| 平成15年2月 | 8号店を大阪立売堀に開店(「KOTE KOTE」) |
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| 平成15年4月 | 9号店を池袋に開店 「高円寺店」のれんわけ店(フランチャイズ)に移行 |
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| 平成15年12月 | 10号店を新橋に開店 |
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| 平成16年7月 | 11号店を大岡山に開店 |
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| 平成16年12月 | 12号店を笹塚に開店 |
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| 平成17年12月 | 13号店を下高井戸に開店 【のれんわけ (フランチャイズ)】 |
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| 平成17年12月 | 韓すき麻布十番1号店を開店（平成20年11月まで営業） |
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| 平成18年7月 | 「株式会社アイテム」に社名変更 |
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| 平成18年9月 | 14号店を大泉学園に開店 【のれんわけ (フランチャイズ)】 |
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| 平成19年3月 | 15号店を五反田に開店 |
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| 平成19年6月 | 16号店を経堂に開店 【のれんわけ (フランチャイズ)】 |
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| 平成20年6月 | 17号店を吉祥寺に開店 |
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| 平成20年7月 | 18号店を渋谷に開店 |
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| 平成20年12月 | 19号店を六本木に開店 |
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| 平成20年12月 | 20号店を祐天寺に開店【のれんわけ (フランチャイズ)】 |
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| 平成21年4月 | 「ＫＯＴＥＫＯＴＥ」のれんわけ店(フランチャイズ)に移行 |
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